El hombre de 82 años no pudo ser reanimado después de que se atragantó con el plato conocido como san-nakji y sufrió un paro cardíaco
Un surcoreano murió de un paro cardíaco después de ahogarse con un plato de “pulpo vivo” con tentáculos retorcidos que se sirve como manjar local.
El hombre de 82 años no pudo ser reanimado después de que se atragantó con el plato conocido como san-nakji y sufrió un paro cardíaco el pasado lunes 23 de octubre del 2023 en la ciudad sureña de Gwangju, informó el Korea Herald .
Según el medio, el pulpo aún retorciéndose sazonado con sal y aceite de sésamo se encuentra entre las delicias más notorias del país.
El platillo se hizo conocido mundialmente después de una escena icónica de la película de 2004 “Oldboy“, donde el personaje de Choi Min-sik devora un pulpo vivo en un bar de sushi.
Se han publicado muchos vídeos en YouTube que muestran a turistas en busca de emociones fuertes probando san-nakji en los mercados de pescado locales.
Antes del último caso, varias otras personas habían muerto de manera similar.
Tres murieron por asfixia por comer pulpo vivo entre 2007 y 2012, otros dos murieron en 2013 y un hombre de unos 70 años murió en 2019, informó el Korea Herald.
El san-nakji ha sido descrito como uno de los alimentos más peligrosos del mundo, junto con otros venenosos como el pez globo y las ranas toro.
Aunque el nombre del plato se traduce como “pulpo vivo“, en realidad se mata al pulpo antes de servirlo y se cortan los tentáculos en porciones, informó CNN .
Se sirve inmediatamente después de cortarlo, mientras los nervios de los tentáculos aún están activos, lo que hace que el pulpo parezca “vivo” mientras continúa moviéndose en el plato.
Durante un episodio de 2015 de la serie de CNN de Anthony Bourdain, “Parts Unknown”, el famoso chef usó sus palillos para quitar un tentáculo pegajoso de su plato mientras probaba el plato.